El maíz morado es un cereal con altos niveles de antioxidantes ya que está cargado de antocianinas, de ahí ese color morado o púrpura. Es una variedad de maíz originaria de los Andes peruanos, cuya característica que la hace única en el mundo es el color morado de la coronta y los granos debido al pigmento “antocianina”. Cortar la piña, los membrillos y las manzanas en cuadraditos pequeños. Entre los países que más importan este cereal están EUA y Chile, luego le sigue Corea del Sur, España entre otros. Por eso se consideran beneficiosas para la salud cardiovascular. Es un alimento con una buena proporción de micronutrientes por cantidad de calorías. Si se desea un aporte extraordinario se toman hasta 20 g. Puedes hacer zumo con él o elaborar postres con su harina, de fácil digestión y sin gluten, como la mazamorra morada. A continuación veremos los principales beneficios del maíz morado en la salud y el valor nutricional que nos puede aportar en las dietas. Tiene un tallo macizo y erguido que puede alcanzar alturas entre 3 o 4 metros, según la variedad. Este producto posee una serie de propiedades nutricionales que benefician a la salud. A continuación veremos los principales beneficios del maíz morado en la salud y el valor nutricional que nos puede aportar en las dietas. Los incas lo utilizaron como alimento y también como materia prima para obtener tintes textiles. ¿De dónde proviene el maíz morado? Dentro del Perú su principal productor es la región de Arequipa dadas las buenas y fértiles tierras que posee esta región peruana. Puedes adquirirlo a través de tiendas online y también en tiendas especializadas. Con fines preventivos se recomienda tomar de 5 a 10 g al día. Los estudios también han probado que reducen de manera significativa los niveles de colesterol total y que tienen un lugar importante en las dietas para reducir el peso. Entre las características del maíz morado que más se le conoce y salta a la vista es el color morado, y este color es dado por la cantidad de antocianinas, este tipo de pigmento es el que hace que esta fruta tenga propiedades antioxidantes de gran valor en la salud humana, como mismo lo tienen las frutas como los arándanos, las frambuesas, cerezas, uvas entre otros. Colar y reservar una taza. A continuación, conoce las propiedades nutricionales y los beneficios para la salud al consumir este superalimento peruano. 2. Si es posible, desde el día anterior. Retirar del fuego y agregarle el jugo de dos limones. Este se encuentra en los bastones de la retina, donde re sulta esencial para ver con poca luz. Dado todas las propiedades y beneficios que vimos anteriormente los maíces morados son utilizados en la industria para elaborar píldoras o capsulas enfocados mayormente para controlar la presión arterial. Cuela y deja enfriar. Las más conocidas son: Aunque cada vez se encuentre más en conserva o envasado al vacío, lo cierto es que hallar en el supermercado el maíz morado en fresco sigue siendo una odisea en nuestro país. Beneficios del maíz morado. A continuación veremos los principales beneficios del maíz morado en la salud y el valor nutricional que nos puede aportar en las dietas. Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. El efecto saludable de las antocianinas se basa en su acción antioxidantes y antiinflamatoria y su capacidad para proteger las células frente a alteraciones cancerígenas. Contiene un nivel proteico entre el 7,7 al 13%, un 3.3% de aceite y un 61,7% de almidón. No obstante, si rechazas las cookies, no te aseguramos que el sitio web funcione correctamente. Es un alimento con una buena proporción de micronutrientes por cantidad de calorías. A continuación veremos algunos de estos tipos de maíz morado: Según la historia y los objetos arqueológicos de cerámica estudiados demuestran la presencia del maíz o elote morado desde hace 2500 años y más, es decir, los incas y sus ancestros ya usaban este tipo de maíz en su alimentación. Chicha, una bebida peruana muy nutritiva hecha con maíz peruano. De este tipo de maíz se extrae también aceite, el cual se usa como hidratante y para evitar la resequedad, principalmente es utilizado en manos y en el pelo, a este último le aporta muchísimo brillo. Vacaciones útiles: cuáles son los beneficios, ¡Evita la multa de S/ 2,300! .RP_content2 { width: 336px; height: 280px; } Puedes aceptar o rechazar según lo desees. El maíz de color morado también es conocido por los siguientes nombres: choclo morado, elote morado, maíz negro, maíz morado peruano, elote negro o maíz violeta. Conoce más de alimentación rica y sana en Con Sabor a Perú de lunes a viernes a las 12 m. por TVPerú. También fue cultivado en el Yucatán y por los pueblos hopi y navajo de las praderas norteamericanas. El contenido medio de antocianinas del maíz morado fresco es de 16,4 mg/gramo. Contiene proteínas, aceite y el mayor por ciento es en almidón. Se puede afirmar que previene la obesidad y la diabetes, y que ayuda en las dietas de pérdida de peso por motivos de salud. Los Canastos. Según estudios de la Universidad de Nagoya (Japón), también protege el intestino grueso frente al cáncer. Disminuye el riesgo de padecer diabetes El maíz morado puede ayudarte a prevenir la diabetes, un estudio publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos menciona que las propiedades antioxidantes del maíz pueden prevenir la glomeruloesclerosis. Dentro de las distintas especies de maíz encontramos el maíz morado o también conocido como maíz azul. El hierro, fundamental para mejorar los niveles de hemoglobina en la sangre y combatir males como la anemia y la desnutrición. Al consumir maíz morado estás previniendo la aparición de cataratas o degeneración muscular, causas principales de la ceguera. Te presentamos siete beneficios por los cuales debes consumir maíz morado: Debemos fomentar el consumo de este gran alimento con múltiples beneficios en la salud. Diferentes investigaciones encontraron que la CG3 presente en el maíz morado es capaz de aliviar la inflamación persistente. Todas las variedades de maíz morado mencionados anteriormente tienen como ancestro a una sola variedad llamada Kculli, que en países como Bolivia, Perú y en Argentina todavía puede verse este tipo de maíz ancestral. Además, en un estudio hecho con ratas se demostró que aquellas que consumían más maíz morado presentaban una menor cantidad de azúcar en la sangre. Debes escanear el código QR, haz clic en «Continuar» para adjuntar la captura de pantalla (es el único comprobante de pago) y podrás completar la compra. Beneficios del maíz morado. El maíz morado ayuda a disminuir el colesterol malo y con ello ayudan a evitar o reducir la dislipidemia; y protege las arterias y venas de la fragilidad capilar, por lo que evita las hemorragias. Pues con el maíz morado también pasa lo mismo, debe tenerse cautela y no sobrepasarse en su consumo, fundamentalmente está contraindicado comer en grandes proporciones en mujeres embarazas o que estén en lactancia. (2008). Doctor Kovacs, el sabio del dolor de espalda: "Muchas hernias y escoliosis se operan... Cómo es la vida en la ciudad más alta del mundo: un lugar sin ley a más de 5.100... El agujero de la capa de ozono, gran pesadilla de la Humanidad, camino de cerrarse,... Detenida en Albacete tras ocultar su embarazo y guardar a su bebé muerto en una... Regístrate gratis y recibe cada mañana las noticias en tu correo, El presidente de Sudán del Sur se orina en un acto público. Composición nutricional por 100 grs. REVIMAX, Representa la mejor combinación natural de productos antioxidantes que ofrece la naturaleza, que permite mantenerse más joven y saludable por más tiempo. Kimberly García fue elegida la mejor deportista peruana del 2022, Alberto Otárola y gabinete llegan al Congreso para pedir voto de confianza, Trujillo: Segat retira 50 toneladas de basura en la avenida González Prada, Congreso desestima inhabilitar por 10 años a congresista Freddy Díaz, Policía Nacional lamenta muerte de suboficial mientras cumplía labor de patrullaje en Puno, Ejecutivo presentará proyecto de Ley para reestructurar financieramente a municipios, Conozca los museos de la Catedral de Lima y el Palacio Arzobispal, Elecciones Generales 2021: candidatos presidenciales. La chicha morada es uno de los jugos más refrescantes para el verano. Los beneficios del maíz morado están muy relacionadas con las propiedades medicinales que posee. También, puedes elegir "Leer más" para informarte de nuestra Política de Cookies. Promueve la formación de colágeno. Los investigadores realizaron una experiencia en ratones, en la que pudo constatarse sometidos a dieta con antocianina de maíz C3G, ésta sustancia impidió que desarrollaran obesidad. Las antocianinas presentes en el pigmento morado contenido en el corazón o “coronta” y también en los granos de este tipo de maíz, contribuyen a prevenir la formación del cáncer de colon y de otros órganos del cuerpo humano. La harina se usa para hacer cataplasmas terapéuticas en eccemas, llagas o contusiones. Asimismo, estabiliza la tensión sin provocar efectos secundarios y protege las arterias capilares. Controlar el peso. En esta capacidad se combina el poder antioxidante con el antiinflamatorio. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Esta variedad de maíz ha sido utilizada por los habitantes de los Andes para darle color a los alimentos y bebidas, sin embargo, el mundo industrializado recién está explotando las propiedades del maíz morado. El misterio de la dieta de Maria Callas: ¿se puede adelgazar ingiriendo una tenia a propósito? Gran parte de la producción del maíz morado se queda en el Perú y el resto es exportado hacia otros países. Los excesos son malos, por tanto, no se sobrepase en su consumo. whatsapp image 2021 02 24 at 9.53.23 am 1 3. Pues sí, según estudios realizados en humanos y principalmente en animales, se ha comprobado que cuando las personas hipertensas incrementan el consumo de maíz morado y sus polifenoles su presión sanguínea disminuye, además de que ayuda a que la sangre no se coagule, siendo todo esto muy saludable para personas que padezcan de hipertensión. ¿Por cuáles otros nombres se le identifica? Restaurantes en el centro histórico de Lima, Los 10 mejores platos de la gastronomía lambayecana, Los 10 mejores platos de la gastronomía limeña, La leche materna como protección contra la anemia, Cardenal Pedro Barreto pide renuncia del presidente, Los 100 mejores platos de la gastronomía peruana, La misofobia: el obsesivo miedo a los gérmenes, Remedios caseros para la congestión nasal en bebés, 7 maneras de ser un mejor viajero luego del confinamiento. Los beneficios del maíz morado están muy relacionadas con las propiedades medicinales que posee. Presidente del Directorio: Hugo David Aguirre Castañeda, Gerente General: Carlos Alonso Vásquez Lazo. El agua de matalí fue una de las bebidas servidas en la cena de AMLO con Joe Biden y Justin Trudeau, quienes están en México con motivo de la Cumbre de Líderes de América del Norte. Beneficios del maíz morado: El maíz morado es uno de los más poderosos antioxidantes del mundo ya que inhibe el colesterol malo y mejora la circulación. Mejora la vista Otro de los beneficios del maíz morado es que pueden ayudar a mejorar la vista. Para la mazamorra hay que hervir el maíz desgranado con agua, canela, clavos de olor, cáscaras de piña y fruta picada, como membrillo o manzana. La receta lleva mucho azúcar, pero puedes reducir el endulzante. Esperar 20 minutos a que se enfríe para quitar las pancas y a disfrutar . Es más común verlo en regiones del Centro y Sur América principalmente en países como Perú, Ecuador, Bolivia, Colombia, Argentina y en México. El maíz morado es rico en fibra y con ello mejora la digestión y previene la aparición de enfermedades . Su efecto antioxidante apoya la regeneración de los tejidos. Sin embargo, no sólo existe el maíz amarillo también el morado, del cual poco se habla de sus múltiples beneficios que brinda a la salud. Mezclar todo y hervir por lo menos 25 minutos. Ayuda a la salud cardiovascular. Recetas con Maíz Morado. Crece principalmente en Perú, Bolivia, Colombia y Ecuador, y antes de los incas ya se representaba este cultivo en los objetos cerámicos de la cultura Mochica que tienen más de 2.500 años; después, la cultura inca lo empleó también para obtener tintes textiles. En la rica y cada vez más reconocida gastronomía peruana, continúa usándose en el día a día para elaborar maravillosos sorbetes, postres y refrescos como la chicha morada.. Propiedades del maíz morado. También aporta fósforo, vitaminas . Propiedades y beneficios del maíz morado. Apagar el fuego esperar 15 minutos a que se enfríe y pasar por agua caliente las pancas para que estén flexibles y poner 2 pancas que forme un rombo y poner 2 cdas del maíz, empacar y así hacer este proceso con todas las humitas. Hervir. Pero también es el insumo esencial de las emblemáticas y tradicionales mazamorra morada y chicha morada, el postre y el refresco más preferidos de los hogares del país. Retirar las cáscaras, canela y clavos. ¿La chicha morada engorda? Este vegetal se caracteriza por ser un poderoso antioxidante. Su nombre científico es “Zea Mays” y pertenece a la familia poaceae. Aparte, pelar los membrillos, la piña y las manzanas. El maíz morado lo hemos consumido en casa, fiestas infantiles o reuniones en sus típicas presentaciones: chicha o mazamorra. Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio, realizaron ciertos estudios en base al maíz morado, en los cuales determinaron que las antocianinas presentes en este eran capaces de destruir hasta en un 20% las células cancerígenas in . 5. Eso no significa que sea la solución al mal. Reduce el colesterol. El maíz morado por su rica composición en fitonutrientes, permite que éstos actúen a modo de escudo protector, resguardando a nuestro organismo de los efectos externos del medio ambiente. De este tipo de maíz se extrae también aceite, el cual se usa como hidratante y para evitar la resequedad, principalmente es utilizado en manos y en el pelo, a este último le aporta muchísimo brillo. Envejecimiento: Las antocianinas presentes en el maíz morado . Por eso se consideran beneficiosas para la salud cardiovascular. Este alimento protege el sistema digestivo, especialmente el intestino grueso, ayudando a prevenir enfermedades. Del maíz morado se extraen miles de recetas, entre las más conocidas está la mazamorra y la chicha morada. El maíz morado posee un alto porcentaje de “antocianinas”, flavonoides complejos muy beneficiosos para la salud por diversos motivos: El maíz morado es el ingrediente principal para la elaboración de mazamorras, mermeladas, yogurt, chicha morada, harina para la elaboración de risotto, pastas de maíz morado y tamales. Un asesor(a) atenderá tu tratamiento, llámanos al, © 2020 BLAMAC BIOCARE TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS. ¡Cuidado con las estafas y fraudes online! ¿Cómo preparar una mochila de emergencia para enfrentar un sismo? subnigroviolaceo. Todos los derechos reservados. Beneficios, Maicena o fécula de maíz: 8 Usos (+Beneficios), Maíz Azul: Anticancerígeno, exótico y sabroso, Características del maíz que lo hacen una planta versátil. Además las antocianinas disminuyen la formación de tejido graso. Termina tu día bien informado con las notas más relevantes con este newsletter, Copyright © Todos los derechos reservados | EL UNIVERSAL, Compañía Periodística Nacional. Guadalupe. 5 potenciales beneficios del maíz morado para la salud Puede ayudar en la salud cardiovascular. Propiedades del maíz morado. Según un estudio, la CG3 influye en el metabolismo ayudando a mantener el peso. ¿Engordan? De igual modo, el maíz morado también es el ingrediente principal de uno de los más populares postres peruanos, la mazamorra morada. Lavar bien los ingredientes y desgranar el maíz y en una olla con 2 litros de agua agregue todos los ingredientes, que hierva hasta reducir a la mitad. Beneficios del maíz morado: Como se comentaba, la sustancia protagónica de la composición de este superalimento es las antocianinas, mismas que se presentan en una concentración tan extraordinaria como para conferirle enorme poder contra los radicales libres, preservando así la salud de los tejidos mientras favorece su regeneración, lo . Entre las características del maíz morado que más se le conoce y salta a la vista es el color morado, y este color es dado por la cantidad de antocianinas, este tipo de pigmento es el que hace que esta fruta tenga propiedades antioxidantes de gran valor en la salud humana, como mismo lo tienen las frutas como los arándanos, las frambuesas, cerezas, uvas entre otros. Bioactive Compounds from Plants Used in Peruvian Traditional Medicine. Fomenta el flujo de la sangre. Uno de los países que más exporta maíz morado es el Perú, este país cuanta con varias variedades de maíces y entre ellos está el maíz morado peruano. Como se mencionó anteriormente, el maíz morado es utilizado desde épocas preincas y su representación ha sido hallada en diferentes objetos cerámicos de la cultura Mochica que tienen una antigüedad de más de 2.500 años. Nivelas los niveles de azúcar en sangre. Acá te dejamos algunas de las preguntas sobre el maíz morado que hacen los lectores, esperemos le haya sido instructivo y no debe de consumir este tipo de maíz tan beneficioso para la salud humana. Selección peruana: Conoce los canales donde podrás ver el partido entre Perú y Paraguay, Vacunación a menores de 5 años empezará este fin de semana, Polémico arbitraje: Cavani golpea el monitor del VAR [VIDEO]. La chicha morada sin azúcar y limón, puede consumirse luego si se mantiene refrigerada. El maíz morado es uno de los más poderosos antioxidantes del mundo ya que inhibe el colesterol malo y mejora la circulación. Las sustancias que producen su característico color son las antocianinas, como en los arándanos o las berenjenas, pero en el maíz se encuentran en una concentración extraordinaria. El clima va a depender de la variedad que se coseche pero normalmente son flexibles a climas de sierra como de costa. Morphological and chemistry characteristics from three cultivars of purple corn (Zea mays L.) in Arequipa – Perú. Con fines preventivos se recomienda tomar de 5 a 10 g al día. Guillén-Sánchez, Jhoseline, Mori-Arismendi, Sigry, & Paucar-Menacho, Luz María. Dentro de las distintas especies de maíz encontramos el maíz morado o también conocido como maíz azul. El maíz es un cereal oriundo del Perú y México, cuyas culturas prehispánicas lo consideraban sagrado. Su alto contenido en antocianina -pigmento azul púrpura- es un potente antioxidante natural, que ayuda a prevenir la . El maíz morado es un cereal originario de los Andes peruanos, su color lo hace único en el mundo. Las contraindicaciones del consumo de la chicha morada coinciden plenamente con las descritas anteriormente sobre el maíz o elote morado. Inhibe el colesterol malo y ayuda a mejorar la circulación. La planta tiene una altura de 2 metros. Este método no permite hacer pagos mayores a 500 por día. También se puede mezclar con harina, agua, sal y aceite para hacer una masa que se estira sobre una bandeja par hornearla y hacer chips crujientes que se pueden combinar con guacamole. Solo ahora con un 33% de descuento. NO TE LO PIERDAS: ¡NO TIRES LA ‘PIEL DE CEBOLLA’! Un agricultor cosechando maíz morado en Perú. A las mujeres embarazadas les puede provocar abortos espontáneos dado que es un estimulante de la circulación sanguínea. Te presentamos siete beneficios por los cuales debes consumir maíz morado: Ayuda a prevenir el cáncer. Arroyo, Jorge, Raez, Ernesto, Rodríguez, Miguel, Chumpitaz, Víctor, Burga, Jonny, De la Cruz, Walter, & Valencia, José. El maíz es uno de los alimentos más consumidos en México, gracias a él se elaboran las tortillas y demás platillos típicos de nuestro país. Esta sustancia le da el color morado y además es fuente de antioxidantes los cuales pueden ayudar a prevenir el cáncer de colón. Cada grano púrpura ejerce de valioso escudo contra los radicales libres. Puedes comparar con contenido en antocianinas con el de otros alimentos: Su composición incluye entre un 7 y un 13% de proteínas, alrededor de un 3-4% de grasas, entre un 60-80% de almidón y un 10% de azúcares. Luego la cantidad necesaria licuar hasta tener un espesor homogéneo. Recíbela en tu casa, cada mes y al mejor precio, La revista siempre disponible en tu dispositivo favorito. El maíz morado contiene una gran cantidad de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el corazón de los daños oxidativos. Según un estudio, la CG3 influye en el metabolismo ayudando a mantener el peso. Ya sabemos que dentro de la clasificación general del maíz hay diversas variedades de maíz morado, que según las regiones se pueden encontrar variedades diferentes del maíz o elote morado. En un estudio realizado en Japón, en la Universidad de Doshisha, el maíz morado posee un alto potencial para reducir el peso. Una de las formas más comunes de obtenerlo es en harina, pero también puedes hallar la mazorca entera o incluso en forma de extracto. Nuestro complemento nutricional, la mejor manera de lograrlo, ya que opera a nivel tisular retrasando el envejecimiento de las células del cuerpo. Para preparar la tradicional “Chicha” Se hierven en agua las mazorcas con piña, manzana, canela y clavo de olor, durante 50 minutos, partiendo de agua fría. (2016). Antihypertensive and antioxidant activity of ato mized andean purple corn (zea mayz l) hydroalcoholic extract in rats. Su tiempo de floración fluctúa entre los 90 y 100 días. Ajiaco de cordero: ¿cómo preparar este plato típico de Tacna? Contribuye además a que nuestro organismo sintetice los ácidos grasos, una operación beneficiosa para las personas con diabetes o que están realizando una dieta de adelgazamiento. La coronta del maíz morado es la que concentra la sustancia colorante. Cuerpomente es una web de información divulgativa sobre alimentación y salud y los artículos no sustituyen las recomendaciones o el diagnóstico realizado por un profesional. Además de hervirlo, puedes aprovechar los beneficios del maíz morado utilizando su harina, con la que suelen hacerse panificados y tortillas. Y lo otro a tener en cuanta es en las personas alérgicas, ya que alto por ciento de almidón que contiene este cereal puede provocar alergias con enrojecimientos o erupciones. Gracias a sus propiedades, este alimento milenario es actualmente uno de los preferidos por el mercado internacional, sobre todo en países como Estados Unidos, Ecuador, España, Italia y Japón, donde lo consumen en . Se le suele agregar mucha azúcar que, no obstante, puede sustituirse por otro edulcorante. Recuerda siempre moderar el consumo de azúcar y así aprovecharás todos los nutrientes de este alimento. Pero también es el insumo esencial de las emblemáticas y tradicionales mazamorra morada y chicha morada, el postre y el refresco más preferidos de los hogares del país. Morado Caraz: Se siembra solo en la sierra. ¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de cuerpomente? Actualmente se cultiva de forma respetuosa en los Andes y México, mientras que el común maíz amarillo suele proceder de monocultivos extensivos. En la punta puede observarse una floración en forma de penacho o plumero, las espigas crecen en las axilas de las grandes y alargadas hojas que posteriormente se convertirán en mazorcas llenas de granos formados en hilera. Es cultivado también por los campesinos de Yucatán y las tribus indígenas Hobi y Navajo en los Estados Unidos. Posee vitaminas y minerales esenciales como lo son el hierro, fósforo, niacina y antocianinas siendo esta última de sus principales propiedades y de las que más beneficios le aportan a la salud humana. El maíz morado es uno de los más poderosos antioxidantes del mundo ya que inhibe el colesterol malo y mejora la circulación. Dentro de los principales beneficios del maíz morado para nuestro organismo se encuentran los siguientes: Ayuda a reducir la presión arterial. Los antioxidantes previenen o retardan la oxidación de las moléculas, porque es un perfecto aliado para mejorar el funcionamiento del colon y por tanto, ayuda de cierta manera, a evitar el estreñimiento. Un estudio realizado en la Universidad de Tokai Gakuen (Japón) confirmó la respuesta anti-inflamatoria de C3G, un beneficio que se cree debe atribuírsela a las antocianinas. En Menú te contamos las propiedades que tiene el maíz morado. Este producto posee una serie de propiedades nutricionales que benefician a la salud. Este es otro de los más reconocidos beneficios del maíz morado. El suelo para la cosecha debe haberse fertilizado con anterioridad con materia orgánica. Así ayudaría el maíz morado a nuestro organismo. Cáncer de colon: El maíz morado contiene una sustancia llamada "antocianina" que le otorga una cantidad importante de antioxidantes previniendo el cáncer de colon, además de ser el encargado de brindarle el color tan llamativo a este maíz. Bibliografía sobre el maíz o choclo morado, Coméntanos... Esperamos tus dudas y sugerencias, https://dx.doi.org/10.17268/sci.agropecu.2014.04.05, http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-46342008000200007&lng=es&tlng=en, http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1810-634X2011000300006&lng=es&tlng=en, http://revistas.uap.edu.pe/ojs/index.php/CYD/article/view/1120, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27169179/, https://www.indigo-herbs.co.uk/natural-health-guide/benefits/purple-corn, El cultivo del maíz: Técnicas – Consejos y Plagas, 15 Principales Usos del Maíz y sus derivados, Palomitas de maíz | ¿Cómo hacerlas? Este maravilloso alimento es usado de manera masiva únicamente en nuestro país y no solo destaca por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales. El maíz morado no es muy conocido todavía en España, pero en las regiones de los Andes han consumido esta variante del Zea mays de color púrpura desde hace milenios por sus múltiples propiedades. Dado todas las propiedades y beneficios que vimos anteriormente los maíces morados son utilizados en la industria para elaborar píldoras o capsulas enfocados mayormente para controlar la presión arterial. Retrasa el envejecimiento Muchos buscamos retrasar los signos del envejecimiento el mayor tiempo posible y consumir maíz morado puede ayudar con esto. Puedes añadir hielo picado, zumo de limón o manzana troceada. Forma parte de nuestra comunidad Cuerpomente y recibe todas las novedades de los cursos y los contenidos exclusivos que preparamos para ti. Luego en una olla colocar pancas y un poco de agua y colocar las humitas tapar y a fuego medio esperar 45 minutos y listo. Se ha demostrado que las antocianinas presentes en este tipo de maíz tienen un efecto anti inflamatorio. Beneficios del maíz morado ¿Para qué sirve? Poner la mazamorra en una dulcera grande o en copas transparentes y bonitas. Los antioxidantes protegen a las células y así evitan que se desarrolle esta enfermedad. Conoce aquí dónde pasar la revisión técnica vehicular, Beca 18: Conoce los requisitos para postular por una de las primeras 2,000 becas [video], Alberto Otárola: Gobierno declara inmovilización social obligatoria en Puno por tres días, Por segundo año consecutivo, universidades lideran solicitudes de patentes de invención, ¡Bicampeona Mundial! El maíz morado contiene sobre todo cianidina-3-b-glucosa, una antocianina con gran poder antioxidante. Solanum tuberosum, de nombre común papa (América, Canarias y el sur de la España peninsular) [1] o patata (resto de España), [2] es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano sur del Perú. Para el sembrado lo recomendable es tener surcos que tengan de distancia unos con otros 70 centímetros y las semillas deben ponerse a una distancia de 15 a 30 centímetros. La chicha morada es una de las bebidas emblemáticas del Perú, aquí te enseñamos como hacerla. MÁS: Bono Yanapay Perú: Link para saber si eres beneficiario del subsidio. Se puede añadir a zumos o repostería, pero también se pueden elaborar dos de las bebidas más típicas de Sudamérica: la mazamorra morada y la chicha morada. En esta capacidad se combina el poder antioxidante con el antiinflamatorio. Los beneficios del maíz morado están muy relacionadas con las propiedades medicinales que posee. En un estudio en ratas, se encontró que el extracto de maíz morado redujo la grasa en el hígado y los niveles de . Del maíz morado se extraen miles de recetas, entre las más conocidas está la mazamorra y la chicha morada. Si se desea un aporte extraordinario se toman hasta 20 g. Puedes hacer zumo con él o elaborar postres con su harina, de fácil digestión y sin gluten, como la mazamorra morada. Posee propiedades anticancerígenas. Picar los frutos secos que se habían estado remojando. El maíz morado es un superalimento oriundo del Perú que es consumido desde tiempos ancestrales. El maíz morado es rico en fibra y con ello mejora la digestión y previene la aparición de enfermedades gastrointestinales. El maíz morado por su rica composición en fitonutrientes, permite que éstos actúen a modo de escudo protector . En la rica y cada vez más reconocida gastronomía peruana, continúa usándose en el día a día para elaborar maravillosos sorbetes, postres y refrescos como la chicha morada. El maíz morado cuenta con cianidina-3-glucósido (CG3), una antocianina que, según investigaciones, es uno de los antioxidantes más poderosos que existen. Cuando es usado en la alimentación ayuda a que nuestro organismo, No está comprobado al 100% pero se estudia la posibilidad de que el maíz morado también sea muy bueno para prevenir enfermedades como el. Pero, sin dudas, su uso más popular es para . ¿Qué color se obtiene del maíz morado? Gracias a las antocianinas, este alimento posee un gran antioxidante natural, contrarrestando los efectos nocivos de los radicales libres, estrés oxidativo y la carcinogénesis (formación de células cancerígenas). Los especialistas encontraron que la antocianina del maíz morado es capaz de disminuir la sensación de hambre. Toda la información de este sitio tiene fines educativos. Fósforo, esencial para la formación de proteínas necesarias para el desarrollo, reparación y conservación de células y tejidos. Esto se debe a la actividad vasodilatadora de las antocianinas presentes en este alimento. Alberto Otárola sobre protestas: “Unos pocos no van a colocar contra la pared a la gran mayoría nacional”, Congreso: bancadas de izquierda piden renuncia de la Mesa Directiva y la presidenta Boluarte, Susel Paredes tras blindaje a Freddy Díaz: “Es inexplicable, por esto odian a los congresistas”, Puno: policía asesinado José Luis Soncco recién había sido ascendido, ¡Superó a Messi! La antocianina, cianidina-3-b-glucosa, su colorante natural, se encuentra tanto en los granos como en la mazorca. Su consumo moderado puede ayudarle. A continuacion te mostramos los 5 beneficios del maiz morado. Recuerde, si es población de riesgo (niño, embarazada, lactante, persona con padecimientos crónicos) consulte a su médico antes de consumirla. Si vas a agregarle manzanas que sean verdes y grandes y nunca la cocines más de 3 veces. Nuevo Vacunafest contra la covid-19 espera recibir a la mayor cantidad de personas de 12 años a más para ser inmunizadas con la primera, segunda o tercera dosis de la vacuna y así estar mejor protegidos ante la llegada de las próximas fiestas de fin de año. Lo más habitual es encontrarlo en harina o como suplemento. Propiedades y beneficios del maíz morado. También reducen el riesgo de cataratas y de degeneración macular, principal causa de ceguera entre ancianos. ¿Quién es El Nini del Cártel de Sinaloa y cuál es su relación con Ovidio Guzmán? El maíz morado es un superalimento oriundo del Perú que es consumido desde tiempos ancestrales. Las sustancias que producen su característico color son las antocianinas, como en los arándanos o las berenjenas, pero en el maíz se encuentran en una concentración extraordinaria. Incorporar al líquido morado el azúcar, la fruta fresca y la fruta seca. Pero es en el Perú donde su cultivo está más extendido y donde también es empleado masivamente para elaborar refrescos y postres. MIRA ESTO: SANDÍA ES MUY BUENA PARA BAJAR DE PESO. Este producto posee una serie de propiedades nutricionales que benefician a la salud. C. San Salvador 107 Fracc. Contiene proteínas, aceite y el mayor por ciento es en almidón. Lecturas El Mueble InStyle National Geographic Viajes NG Historia NG Clara Arquitectura y Diseño Saber Vivir Tienda revistas Escuela Cuerpomente ListísimaHealthy Week, 12 Revistas papel y digital 2 extras digitales gratisContenido exclusivoWebinars con expertosY mucho más, Disfruta de todo lo que la suscripción a Cuerpomente ahora te ofrece y entra a formar parte de nuestra Comunidad, Por solo 49,95€, Antes 74,95€. CONOCE 5 PODEROSOS BENEFICIOS PARA TU SALUD. El riego debe ser por gravedad y hacerse de 10 a 12 días aunque esto es directamente proporcional al clima y suelo donde se vaya a cultivar. Características y propiedades funcionales del maíz morado (Zea mays L.) var. Investigaciones como la del científico peruano, Además de las antocianinas, el maíz morado contiene, Precisó que el objetivo de este proyecto de investigación fue desarrollar una, Declaran el 5 de mayo como el Día Nacional del Maíz Morado y de otras variedades de maíz, conoce los superalimentos de Perú que conquistan el mundo, Conoce el supermaíz morado de Perú que previene el cáncer y reduce el colesterol, Investigación peruana confirma que maíz morado previene cáncer de colon, consume estos superalimentos para fortalecer tu sistema inmunológico, Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), INIA identifica variedad de maíz morado con más propiedad antioxidante, Orgullo peruano: conoce los superalimentos de Perú que conquistan el mundo, Coronavirus: consume estos superalimentos para fortalecer tu sistema inmunológico, Congreso otorga voto de confianza al Gabinete Ministerial que lidera Alberto Otárola, Bono excepcional de S/ 200 a 300 a Juntos, Pensión 65 y Contigo, Se otorgarán incentivos económicos a comunidades indígenas para proteger los bosques, Otárola: elecciones libres serán la mejor garantía de la paz social en el país, Alberto Otárola: inmovilización social obligatoria en Puno por tres días, Las 5 del día: Jefe del Gabinete ante el Congreso para pedir voto de confianza, Andina en Regiones: retiran 50 toneladas de basura de avenida en Trujillo, Arbitraje: qué es y cuáles son sus ventajas, Gobierno lamenta muertes en Puno y enviará comisión de alto nivel. Se puede consumir también como chips para servir, por ejemplo, con guacamole. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Desgranar el maíz lavarlos bien y en una olla agregar todos los ingredientes menos el azúcar. CONOCE 5 PODEROSOS BENEFICIOS PARA TU SALUD. Perú lo exporta a Estados Unidos y a la Unión Europea. Su jugo es rico en nutrientes y antioxidantes que favorecen la elasticidad de los vasos sanguíneos, mejorando de esta manera la circulación de la sangre. Recetas con maíz y sus beneficios Estos son los tres nutrientes esenciales para las mujeres durante la menstruación, Así será la nueva radiografía de la Covid en España: en busca de la duración de la inmunidad, Pronóstico del tiempo en España: la previsión para el sábado 7 de noviembre, Movilidad inteligente, ciudades inteligentes (2020), Sanidad: Las fronteras de la lucha contra el coronavirus (2020), Sanidad: Las lecciones de la Covid-19 (2021), Sanidad: Mirando hacia el futuro del sistema sanitario (2023), El jefe del Grupo Wagner reconoce "batallas sangrientas" en Soledar, Levadura nutricional: los beneficios del superalimento repleto de vitamina B, Nueces: todos los beneficios y propiedades del fruto seco que cuida el corazón, Cebolla: propiedades y beneficios de uno de los emblemas de la dieta mediterránea. Todo en exceso es dañino, por eso es bueno siempre medirse y tomar o comer sólo la dosis exacta, ni más ni menos. De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud de Perú, el maíz contiene una sustancia llamada antocianina. También reducen el riesgo de cataratas y de degeneración macular, principal causa de ceguera entre ancianos. La cosecha del maíz morado se da, principalmente, entre los meses de noviembre y abril. (Foto: Getty Images) 1 ANTIOXIDANTES. Mama Sara en quechua, Madre Maíz en español: el maíz fue adorado por los incas que tuvieron en ese cereal su principal fuente de energía y riqueza. Igualmente, valorar que usted no posea alergias a algunos de los ingredientes descritos. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Toda la información mencionada o referenciada en este sitio web tienen un objetivo estrictamente informativo/educativo, no médico. El maiz moradoes una variedad genética de maíz peruano; una mazorca (tusa y grano) constituido en un 85% por grano y 15% por coronta (tusa), este fruto contiene el pigmento denominado antocianina, que se encuentra en mayor cantidad en la coronta y en menor proporción en el pericarpio (cáscara) del grano. Florece en un periodo entre 110 y 125 días. Resguardan y fomentan la regeneración de los tejidos, sobre todo de los que conforman los vasos sanguíneos, por eso se considera beneficioso para la salud cardiovascular. También se exporta a Estados Unidos y Europa donde se utiliza como colorante natural en la industria de alimentos y bebidas. Las antocianinas destacan por su poder contra los radicales libres que pueden dañar los tejidos en cualquier parte del organismo. 3. En cuanto a los beneficios del maíz morado tenemos que es un aliado del cerebro por contener vitaminas B1, B3, ayuda en los problemas digestivos, no posee gluten, previene enfermedades cardiovasculares gracias al ácido fólico y su harina es usada para elaborar, pastas, galletas y panes. Sin embargo, pocas personas conocen los poderosos beneficios de esta rica bebida. El nombre científico del maíz morado es Zea mays L. y pertenece a la familia Poaceae. La composición del maíz morado puede llegar a contener un 13% de proteína, muy baja concentración de grasas, hasta un 80% de almidón y un 10% de azúcares. El maíz morado es un tipo de maíz (Zea mays), de la familia de las gramíneas. La chicha, por su parte, se elabora hirviendo las mazorcas también con piña, manzana, clavo y canela, pero mucho más tiempo: unos 50 minutos partiendo del agua fría. De acuerdo con un artículo publicado por la Academia de Oxford, menciona que consumir maíz morado puede ayudar a combatir la obesidad y a perder peso, todo esto gracias a la antocianina. No está comprobado al 100% pero se estudia la posibilidad de que el maíz morado también sea muy bueno para prevenir enfermedades como el cáncer de colón.. Las antocianinas del maíz morado resultaron, según las investigaciones, más potentes que las propias de otros vegetales como los rábanos, zanahorias moradas, uvas y bayas. Los incas lo utilizaron como alimento y materia prima para obtener tintes textiles. El consumo reiterado de chicha morada preparada a partir de maíz contaminado con hongos puede activar un posible cáncer en las personas, advirtió el científico Mario Carhuapoma Yance , de la Universidad San Marcos, quien ha investigado ampliamente sobre los beneficios del maíz morado. Existen diferentes tipos de este maíz, que derivan de una línea más antigua que se sigue cultivando en Perú, Bolivia, Argentina y México (dondea se conoce como "maíz azul"). De acuerdo con un artículo publicado por scielo.org.pe, las antocianinas de este maíz pueden retardar el envejecimiento, regenerar los tejidos y promover la producción de colágeno el cual evita la aparición de arrugas en la piel. Los especialistas encontraron que la antocianina del maíz morado es capaz de disminuir la sensación de hambre. Hervir por 30 minutos y desechar la canela, clavo y cáscara de piña. Las sustancias que producen su característico color son las antocianinas, como en los arándanos o las berenjenas, pero en el maíz se encuentran en una concentración extraordinaria. Al . Esperar a que se enfríe y agregar el zumo de limones, mezclar y colocar en cubetas o bolsas zip lock y colocar en el congelador hasta que estén hielo. Morado Arequipeño: No tiene un color tan intenso, presenta mucha variabilidad y florece mucho más rápido que los anteriores. Inhibe el colesterol malo y ayuda a mejorar la circulación. México. 4. Las antocianinas son antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño celular de los radicales libres. Investigaciones realizadas por el doctor Takanori Tsuda de la Universidad Doshisha (Japón) muestran que las antocianinas reducen la formación de tejido graso, lo que previene la obesidad y la diabetes. Aparte, disolver la harina de camote en la taza de líquido morado que se reservó. Por lo tanto, ellos miran con esperanza que los mismos resultados puedan ser encontrados en seres humanos. Espolvorear con canela molida. Este es un alimento que ha sido usado desde tiempos de los Incas, en el antiguo Perú, hasta la actualidad. Contiene proteínas, aceite y el mayor por ciento es en almidón. Perú lo exporta a Estados Unidos y a la Unión Europea. El maíz morado ayuda a disminuir el colesterol malo y con ello ayudan a evitar o reducir la dislipidemia; y protege las arterias y venas de la fragilidad capilar, por lo que evita las hemorragias. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. ¿La chicha morada estriñe? La receta lleva mucho azúcar, pero puedes reducir el endulzante. Beneficios del maíz morado para la salud. Para preparar la tradicional "Chicha" Se hierven en agua las mazorcas con piña, manzana, canela y clavo de olor, durante 50 minutos, partiendo de agua fría. Aprende a cocinar un rico tallarín con mariscos, Estos platos típicos debes probar si visitas Tacna, “Con Sabor a Perú” llega con nueva temporada a TV Perú. Combatir la diabetes. Investigaciones realizadas por el doctor Takanori Tsuda de la Universidad Doshisha (Japón) muestran que las antocianinas reducen la formación de tejido graso, lo que previene la obesidad y la diabetes. Según un estudio de la Universidad de Texas, superior al de los arándanos frescos. Ayuda a la salud . Lo hemos consumido siempre, en un almuerzo familiar, reuniones, o incluso en las fiestas infantiles en forma de chicha o mazamorra, pero muy pocas personas saben que el maíz morado es un alimento que ofrece grandes beneficios a diversos órganos de nuestra salud. Posee comprobados efectos antiinflamatorios. Los 5 Beneficios Del Maiz Morado. Los estudios también han probado que reducen de manera significativa los niveles de colesterol total y que tienen un lugar importante en las dietas para reducir el peso. Por su alto nivel nutritivo y sus bajos valores en grasas es uno de los alimentos a tener en cuenta si desea bajar de peso. Olga Lock, Eleucy Perez, Martha Villar, Diana Flores, Rosario Rojas. Aquí tienes la respuesta, Sopa de tomate y maíz, receta fácil para entretiempo. Científicos de la Universidad de Ohio, en Estados Unidos, descubrieron que las antocianinas que contiene esta especie de maíz eliminaron un 20% de células cancerígenas in vitro. Las antocianinas son antioxidantes por naturaleza, están presentes tanto en los granos como en la mazorca y ayudan a nuestro organismo en el sistema circulatorio y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Así ha sido el asalto del Congreso de Brasil por... Las marcas favoritas de Marta Ortega (cuando no elige Zara o Massimo Dutti), Operativo de búsqueda del montañero desaparecido en Béjar, Imágenes del día: el accesorio de moda al que Lorena García no se ha podido resistir, Los 4 alimentos populares en España que contienen metales pesados sin que lo sospeches, El 'superalimento' japonés que sustituye a la sal: baja la hipertensión, reduce la inflamación y adelgaza. Además, este es un producto presente en nuestra historia ancestral y muy pocos saben que es un alimento que ofrece grandes beneficios para la salud. Negro de Junín: Se cultiva en la sierra central y sur, llegando hasta Arequipa. Recomendamos el consumo de la fruta múltiple o mazorca de esta planta en sus dietas ya que a la salud le puede aportar muchos beneficios. Se puede añadir hielo picado, zumo de limón o trozos de manzana. También aporta fósforo, vitaminas del grupo B, vitamina C y betacaroteno, precursor de la vitamina A. Asimismo, destaca por su alto contenido en fibra y su equilibrio entre nutrientes y calorías. El maíz morado (Zea mays) es una de las variedades de maíz que se cultivan en el Perú, principalmente en las regiones Áncash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Huánuco, Huancavelica, Ica, Junín, La Libertad, Lima y Moquegua. ! Colocar las cáscaras en la olla con el maíz morado e incorporar las ramas de canela y los clavos de olor. Contiene fósforo, hierro, vitamina A, riboflavina, niacina, ácido ascórbico y antocianinas. Pero resultan más saludables si no fríes los chips: mezcla la harina con agua, sal y aceite y forma una masa, extiéndela en una bandeja para que quede bien fina y hornea hasta conseguir que esté cocinada y crujiente. Y para el caso de la costa se recomienda meses desde abril – septiembre. Otro de los beneficios del maíz morado es que pueden ayudar a mejorar la vista. Llamado «kculli» por los incas, el maíz morado (o maiz morado) se cultiva en el Perú a más de 3.000 metros de altura. El consumo moderado de chicha morada puede reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas, incluida la reducción del riesgo de ciertos cánceres , la obesidad y la reducción de la incidencia de diabetes. ¿El maíz morado es bueno para la presión alta? No olvide consultar a su médico o especialista en atención médica antes de considerar cualquier consejo de salud o cambio en la dieta y el estilo de vida. Se le acredita a Perú como su país de origen. Pero resultan más saludables si no fríes los chips: mezcla la harina con agua, sal y aceite y forma una masa, extiéndela en una bandeja para que quede bien fina y hornea hasta conseguir que esté cocinada y crujiente. Cuando los ingredientes infusionen, se cuela el líquido y se añaden frutos secos y harina de camote como espesante. Los campos obligatorios están marcados con, 2 manzanas verdes chicas o una grande (300 gr), 2 tazas de azúcar granulada blanca (400 gr). Semillas. En invierno es una bebida que suele tomarse caliente, en cuanto estén hervidos sus ingredientes. Los peruanos, al igual que sus ancestros, continúan preparando una bebida a partir de la mazorca entera de este maíz, la que recibe el nombre de “chicha morada”. Puedes añadir hielo picado, zumo de limón o manzana troceada. Rico en antocianinas, que le dan su sublime color púrpura, el maíz púrpura tiene muchas propiedades y beneficios para la salud. Otras propiedades descubiertas en el maíz morado tienen relación la mejora de la circulación sanguínea, por lo que se recomienda su consumo frecuente a personas que padecen hipertensión arterial. Además aporta fósforo, hierro, betacaroteno (precursor de la vitamina A), vitamina B2 y B3, y vitamina C. Y destaca su riqueza en fibra. Además posee fitonutrientes. Consulta con tu médico ante cualquier problema de salud. Además, el maíz morado puede ayudar a retardar el envejecimiento de la piel, eliminar el colesterol y mejorar la circulación. Protegen especialmente y favorecen la regeneración de los tejidos que forman los vasos sanguíneos. Al hacer referencia de para qué sirve este tipo de maíz debemos empezar por mencionar los múltiples beneficios que le otorga al organismo.Veamos algunos de estos: Uno de los beneficios más conocidos e incluso importantes que el maíz morado proporciona, es la ayuda que aporta en aquellas personas que tienen problemas cardiovasculares. El maíz morado obtiene su color brillante de los fitoquímicos (antocianinas) presentes en el maíz. Pero además de la variedad amarilla como el sol, los incas estimaron maíces de otros colores que se adaptaban a diferentes climas y tierras. @media (max-width: 400px) { .RP_content2 { width: 300px; height: 250px; } } MÁS: Covid-19 : Solo en Perú circulan 4 variantes al mismo tiempo. Una de las formas más comunes de obtenerlo es en harina, pero también puedes hallar la mazorca entera o incluso en forma de extracto. Estimula la circulación de la sangre y controla los niveles de colesterol, manteniendo una presión sanguínea baja. TAMBIÉN TE INTERESARÁ: 11 FORMAS PARA LIBERAR LAS TOXINAS DE TU CUERPO Y PROTEGER TU SISTEMA LINFÁTICO. (2014). Los campos obligatorios están marcados con *. Remojar en agua tibia los albaricoques, los huesillos, los guindones, las peras y los duraznos. Este alimento contiene luteína y zeaxatinina, unos antioxidantes que están relacionados con la salud ocular. Pero también es el insumo esencial de las tradicionales mazamorra morada y chicha morada. Morado Canteño: Es una variedad nativa, la planta tiene una altura entre 1.8 y 2.5 metros. Calcio, clave para la correcta formación y fortalecimiento de huesos y dientes. También es utilizado el grano hecho polvo o micro partículas para mejorar los efectos antioxidantes. Además, gracias a la antocianina, el maíz morado puede reforzar el sistema glandular y la secreción de insulina, ayudando a mantener los niveles de azúcar en sangre estables. Para que sirve el maíz morado. Calendario lunar La luna hoy Calendario lunar de enero Frases motivadoras de la vida Entrevistas Propiedades de la avena Ayuno intermitente Pilates Meditación Frases de amor. La chicha morada es una forma muy útil de consumir el maíz morado y así obtener beneficios. A decir de los resultados de una investigación, el maíz morado ayuda a disminuir los niveles de la presión arterial —independientemente de la edad, sexo o nivel del índice de masa corporal. De no existir previa autorización, queda expresamente prohibida la Publicación, retransmisión, edición y cualquier otro uso de los contenidos, Crucero de Año Nuevo se convierte en el “viaje del infierno”: pasajeros se quedan varados por “crecimiento marino”, Captan en video a presidente de la UFC agarrándose a cachetadas con su esposa en club de Cabo San Lucas, Lección de Messi a Bad Bunny; el debate por la reacción del cantante que aventó celular de fan, Jeremy Renner, actor de Marvel, reaparece en redes tras accidente que lo mantenía en estado crítico, Cometa que se avistó en la Tierra hace 50 mil años, se verá a simple vista en enero y febrero 2023, Habrá despidos tras el nuevo accidente del Metro, Cuando el mundo reprobaba a Elvis Presley, La esquizofrenia opositora ante la recaptura, $100 mxn para tus compras de electrónica con tu cupon Linio, $500 mxn de bonificación al comprar MacBook + Beats con cupón Walmart, El Universal te regala $100 pesos para tu compra con este cupón Cyberpuerta, Hasta 19% off en compra anticipada para mexicanos con código Xcaret, Hailey Bieber presume su figura con diminuto vestido transparente, La historia de amor de Luis Miguel y Paloma Cuevas, un romance confirmado. Ayuda a controlar y reducir los niveles de colesterol en la sangre y a mantener una presión arterial baja. [3] Fue domesticada en el altiplano andino y en las cercanías del lago Titicaca por los habitantes de . El maíz morado es una variedad ancestral de la gramínea Zea mays, originaria de los Andes, donde se consume desde hace por lo menos 2.500 años. En otras regiones es conocido como maíz negro. Según un estudio de la Universidad de Texas, superior al de los arándanos frescos. Este alimento contiene luteína y zeaxatinina, unos antioxidantes que están relacionados con la salud ocular. Es muy beneficios para la salud, pues es un antioxidante rico en . Hervir aproximadamente por veinte minutos hasta que el líquido tome un color morado oscuro. Tu conocimiento tiene un enorme valor, ¡Forma parte de un gran equipo laboral! Características principales del maíz morado, El maíz morado, propiedades medicinales y beneficios en la salud, Consejos para el buen consumo de la chicha morada peruana, Imágenes del tipo de maíz con color morado. Dieta antiinflamatoria para vivir más y mejor, Mindfulness: reduce el estrés y la ansiedad en 8 semanas, Guía completa de superalimentos: qué son y cómo tomarlos, Los superalimentos en la cosmética del futuro, Miguel y Santi, pasión por los alimentos llenos de vida, 7 cereales sin gluten para celiacos (y no tan celiacos), 13 cenas saludables y ligeras: no pasarás hambre y dormirás mejor, Ácido úrico: frutas "prohibidas" o poco recomendadas en caso de hiperuricemia, 100 recetas vegetarianas fáciles, sanas y deliciosas: ideas para cada ocasión, 100 desayunos saludables, fáciles y rápidos, 90 recetas para niños: saludables, fáciles y rápidas, 251 Frases de la vida motivadoras (y para Instagram), 15 enfermedades silenciosas y silenciadas, Freidora de aire: 3 razones por las que no merece la pena comprarla.
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